Wekowanie słoików

Witam, mam pytanie.
Mój chłopak wyjeżdża do pracy do Holandii na 3 tygodnie i gotuje mu różne potrawy w słoikach np. leczo, spagetti, bigos, gołąbki itp. Wekowałam już na różne sposoby i za każdym razem wieczko wybija do góry lub nawet zawekowane potrawy się psują. Czy ma ktoś jakiś dobry sposób na wekowanie albo przechowywanie zawekowanych słoików, z góry bardzo dziękuję za pomoc