Jednolite landrynki

Usiłuję zrobić cukierki w rodzaju landrynek. Pomimo wielu różnych prób nie mogę uzyskać jednolitej przejrzystej masy. Robię testy z drobnym cukrem i syropem glukozowym w różnych proporcjach oraz z cukrem pudrem z syropem glukozowym. Zawsze w masie cukrowej występują małe nie roztopione ziarenka cukru albo grudki cukru pudru. Landrynki czy lizaki sprzedawane w sklepach są idealnie przejrzyste. Wie może ktoś z Was, jak zrobić idealnie klarowną masę cukrową bez żadnych kryształków czy grudek?