Prawdziwy omlet

Witam, 

Słowem wstępu mam proste pytanie, o które mam spór z kucharzem, artykuły z internetu nie przekonują żadnej ze stron potrzeba więc wypowiedzi osób z tego forum



Pytanie brzmi : jak robi się prawdziwy omlet ? Z mąką czy bez mąki?



Z góry dziękuje za odpowiedzi