shin0bi69

Hej,

Jakiś czas temu dostałem od znajomych nóż do sushi który wygląda tak jak na obrazku (pełny rozmiar tutaj: http://minus.com/l3alI3xhjCJOm).

Moje pytania:
1. Czy ktoś wie co to za marka ?
2. Jak go ostrzyć? Dowiedziałem się, że powinienem go ostrzyć na kamieniu rzecznym, jednak ceny tych kamieni wahają od kilkunastu do kilkuset złotych, mają one również różne twardości - chciałbym kupić coś "sensownego", ale nie wydać na to nie wiadomo ile kasy - prosiłbym o radę.
3. Czy to "profanacja" jeśli kroje nim kurczaka, warzywa itd. ?