Kwaszenie mleka.

"1. Niepasteryzowane mleko przelej do słoika i odstaw na dzień lub dwa w cieple miejsce. "A słoik zamknąć, czy otwarty ma stać? Bo ja zamknęłam, i już ponad miesiąc stoi, kwasi się (nic z tego nie jest, lekko kwaśne tylko.) (https://gotujmy.pl/jak-zrobic-zsiadle-mleko,artykuly-kacik-babci-halinki-artykul,311.html)