potrawa którą jadłem raz

nie znam przepisu na potrawę z Końskich zwaną tam kuglem .
pamiętam że były to tarte ziemniaki doprawione przyprawami ,mięso wołowe pokrojone w kostkę ,boczek i pieczone w piecu chlebowym lecz jak długo ? czy mięso trzeba najpierw podsmażyć ? Jeżeli ktoś wie proszę o pomoc.