MAŁŻE MAŁŻE MAŁŻE MAŁŻE

Mam do znawców takie pytanie. Dzisiaj kupiłem mule i nie mam problemu z przygotowaniem małż. Problem w tym że chce je zrobić na impreze w sobotę, czyli za 2 dni. Wiem że nie powinny tak długo leżeć bo dużą ich część zdechnie. Co za tem zrobić? Zaryzykować? Zamrozić? ugotować i zamrozić? ugotować i w sobotę odgrzać?