Nektar truskawkowy

Truskawki obrywamy z szypułek, myjemy, upłynniamy je (miksujemy).Wówczas owoce rozciańczamy wodą (lub nie- jeśli chcemy mieć gęsty nektar) do pożądanej gęstości i słodzimy do smaku. Doprowadzamy do wrzenia i wlewamy przez metalowy lejek do wyparzonych gorącą wodą butelek (jeśli są plastikowe, nie parzymy ich!) Napełniamy i zakręcamy.Wkładamy butelki kolejno pod kocyk.Nektar gęstniejący kurczy się, więc nie będzie go na tyle dużo żeby zapełnić całą butlę.