Cydr gruszkowy

Cydr gruszkowy to napój alkoholowy z przefermentowanego soku z dojrzałych gruszek. Nie jest on doprawiany cukrem. Może mieć wygląd mętny lub klarowny. Zawartość alkoholu w cydrze waha się między 1 a 8%. Napój charakteryzuje się bardzo świeżym aromatem i lekko kwaskowym smakiem. Świetnie gasi pragnienie. Cydr przygotowuje się przez fermentacje moszczu w podobny sposób do techniki górnej fermentacji piwa. Największym producentem cydru gruszkowego jest Wielka Brytania.