Przygotowanie jajek po benedyktyńsku rozpoczyna się od ugotowania jajek w koszulce. Do tego podsmaża się bekon lub szynkę i opieka bułki w tosterze. Na spodzie bułki kładzie się szynkę, a na wierzchu jajko. Całość polewa się sosem holenderskim przygotowanym z białego wina, masła klarowanego, żółtek, soli i pieprzu. Żółtka do sosu należy ubić, a masło roztopić i podgrzane dodawać stopniowo do pozostałych składników.
Polecane przepisy do kategorii Jajka po benedyktyńsku
Sortuj wg:
