Makaron orkiszowy

Makaron orkiszowy jest mniej kaloryczny od makaronów ze zwykłej pszenicy (w tym szczególnie makaronów jajecznych), zawiera dużo białka, witamin i minerałów. Orkisz nie jest uprawiany na masową skalę, dlatego pochodzi z małych i najczęściej ekologicznych upraw. Na rynku dostępne są makarony orkiszowe w formie nitek, spaghetti, świderków czy piór. Makaron orkiszowy można też samodzielnie przygotować w domu. Potrzebna do tego jest jedynie mąka orkiszowa, woda i szczypta soli.