Pochodzenie : Azja Środkowa, Bliski Wschód
Opis: stosuje się ją do wyrobu pszennej mąki chlebowej, mąki orkiszowej, mąki makaronowej. Wykorzystuje się ją w piekarnictwie, cukiernictwie, wyrobie skrobi. Podczas obórki pszenicy na mąkę, otrzymujemy produkt uboczny czyli otręby.
Opis: stosuje się ją do wyrobu pszennej mąki chlebowej, mąki orkiszowej, mąki makaronowej. Wykorzystuje się ją w piekarnictwie, cukiernictwie, wyrobie skrobi. Podczas obórki pszenicy na mąkę, otrzymujemy produkt uboczny czyli otręby.
