Syrop z kwiatów czarnego bzu

Kwiaty czarnego bzu zbieramy daleko od drogi.Nie płuczemy,aby nie stracić pyłku.Układamy je w garnku i lekko uciskamy.Cytryny myjemy i wyciskamy z nich sok,skrapiamy nim kwiaty,a skórkę kroimy na ćwiartki i układamy na kwiatach.Zalewamy je gorącą przegotowaną wodą.Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 2 dni.Po 2 dniach wyciskamy kwiaty,a płyn cedzimy przez sitko.Do płynu wsypujemy cukier,dokładnie wymieszać.Zagotować (3minuty),przecedzić przez gazę,wlewać do słoików i pasteryzować 10 minut.