Granita kawowa

Do rondla wsypać cukier,wlać 400 ml wrzącej wody. Całość podgrzewać,nie przerywając mieszania,aż do rozpuszczenia się cukru.Gotować jeszcze 4 minuty. Syrop wystudzić.Kawę rozpuścić w 1/2 filiżanki wrzątku,wystudzić,połączyć z syropem cukrowym i koniakiem. Całość wstawić na 4 godziny do zamrażalnika. Co 20 minut energicznie wymieszać,rozgniatając grudki lodu. Gotowy deser przełożyć do szklanych pucharków. Przed podaniem ewentualnie udekorować listkami mięty lub melisy cytrynowej.