Magda :)

Odp: witam się

Witamy

Odp: Odp: Tu zgłaszamy problemy

Kocham_cukerky napisał(a): Jestm tu nowa i nie bardzo jeszcze sie orientuje co i jak. I mam pytanie - dziś dodałam przepis na biszkopt. Najpierw pokazywało mi, że czeka na akceptację. A teraz jak wchodze w zakładke moje przepisy to w ogóle zniknął ten przepis. I nie wiem dlaczego Kogo mam pytać
Będę wdzięczna za odpowiedz.
Już wysyłam odpowiedź na skrzynkę prywatną.

Odp: Odp: Odp: Odp: Tu zgłaszamy problemy

Megg napisał(a): a jak mam skontaktować się z Adminem
http://kolczu.ludzie.gotujmy.pl/profil,h0/

Odp: Odp: Konkurs - Słodki wypiek inspirowany Wielką Brytanią

Wiem że był smaczny, wystarczy popatrzeć na przepis, ale szkoda go kroić, jest śliczny. Gratuluję talentu

Kocham_cukerky napisał(a): I jeszcze troszkę o wnętrzu.

Dolne piętro - tradycyjne angielskie ciasto czekoladowe - przepis:

-200 gram śmietany 18%
-szczypta soli
-400 gram czekolady deserowej
-2 łyżki kakao
-4 duże jajka - rozmiar L
-150 gram cukru
-2 łyżki mąki pszennej

śmietanę, kakao i sól rozpuszczamy na wolnym ogniu - dodajemy czekoladę i również rozpuszczamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Ucieramy żółtka z cukrem - dodajemy do tego wystudzoną mieszankę czekoladową.
Powoli przekładamy to do białek i delikatnie mieszamy.
Blaszkę o średnicy 22 cm smarujemy masłem - przekładamy mieszankę. Pieczemy w 180 stopniach około 45 minut - najlepiej robić test patyczka.

Po upieczeniu studzimy ciasto.

teraz przygotowujemy tradycyjny angielski krem maślany. Krem ten jest bardzo popularny w kuchni angielskiej - stosuje się go głównie jako przełożenie do ciast. Ale stał się również niezastąpiony podczas dekorowania tortów w stylu angielskim - obsmarowuje się nim ciasto przed obłożeniem lukrem. Dzięki temu kremowi można rozłożyć lukier na torcie równo i mamy pewność, że nam lukier z ciasta nie spadnie.

Przepis jest prosty:

potrzebujemy

-kostkę dobrego PRAWDZIWEGO masła
-1 łyżka mleka
-szklanka cukru pudru
- 1 łyżka kakao (opcjonalnie - ja dodałam, bo bardziej mi pasuje do ciasta czekoladowego)

Masło ubijamy razem z cukrem, mlekiem i kakao na puszystą masę. I gotowe :-)

Wcześniej upieczone ciasto przekroiłam na dwa równe okręgi. Przełożyłam ciasto częscia masy maślanej i posypałam garścią otrębów.

Pozostałą cześcią masy maślanej obsmarowałam ciasto - przygotowując w ten sposób na obłożenie lukrem.

Gotowe :-)

Ciasto smakuje pysznie jeśli gotowy kawałek oblejemy łyżką miodu......

Smacznego!



PIĘTRO górne - Red velvet - ulubione ciasto Buddiego valastro ;-) taki mój hołd

potrzebujemy

-250 gram miękkiego masła
-300 gram cukru
-laskę wanilii
-4 jajka - rozmiar L
-350 gram mąki pszennej
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-szczypta soli
-50 gram kakao
-1 szklanka maślanki
-1 łyżeczka czerwonego barwnika - ja używam w proszku można też użyć w płynie

Masło, cukier i miąższ z wanilii wkładamy do miski - miksujemy około 8 minut - aż masa będzie puszysta. Po kolei wbijamy po jednym jajku i cały czas miksujemy.
Do osobnej miski wsypujemy mąke z sodą, solą i kakao. Mieszamy. Delikatnie dodajemy do tego wcześniej ubitą masą -łaczymy składniki. Dodajemy maślankę - bardzo delikatnie mieszamy.. na koniec dodajemy barwnik i mieszamy, aż zabarwi całą masę.
Przekładamy do blaszki nasmarowanej masęłm. Pieczemy okolo 50 minut w 160 stopniach. Oczywiście sprawdzamy patyczkiem "czy już".
Studzimy ciasto.

Teraz masa - przełożenie:

-500 ml schłodzonej śmietanki 36%
-1 szklanka cukru pudru
-400 gram serka mascarpone
-200 gram serka piladelphia


Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy serek - ważne, żeby serek też był schłodzony - jeśli temperatura śmietany i serka będzie się za bardzo różnić masa się zważy.
Mieszamy wszystko delikatnie - można zmiksować na wolnych obrotach.

Gotową masą przekładamy wcześniej upieczone ciasto.

Ja opcjonalnie dodaje czasami świeże truskawki - bo osobiście uwielbiam takie połączenie :-)


Smacznego!



Odp: Odp: Konkurs - Słodki wypiek inspirowany Wielką Brytanią

kaluuu napisał(a): A oto moja wizja Wielkiej Brytanii
Przede wszystkim słynne, czerwone budki telefoniczne - chyba każdy je zna
Po drugie - korona, kojarzy mi się z Królową.
Zegarek oraz filiżanka herbaty z mlekiem - five o'clock!
No i na sam koniec znaczek pocztowy a na nim - gwardzista angielski
Skojarzenia trafne, dla mnie super

Odp: Odp: Konkurs - Słodki wypiek inspirowany Wielką Brytanią

Cukiereczek13 napisał(a): Zapraszam wszystkich na filiżankę pysznej, angielskiej herbaty, tym razem w wersji do jedzenia, a nie do picia Nic tak nie kojarzy się z Wielką Brytanią jak herbata z mlekiem pijana popołudniu. Przygotowane przeze mnie specjalnie na konkurs ciasto odkryję przed Wami brytyjskie smaki skryte za jej barwami
WOW super )))))

Odp: Odp: Tu zgłaszamy problemy

Izabela Nowak-slonce napisał(a): https://gotujmy.pl/urozmaicona-kapusta-duszona-,przepisy,188060.html
https://gotujmy.pl/clafoutis-z-pieczarkami-i-pomidorem,przepisy,188108.html
Przykro mi lecz te przepisy nie kwalifikują się do kategorii promowanej.
W pierwszym przepisie użyłaś groszku konserwowego, w drugim jest tylko pomidor, nie ma innych warzyw.

Odp: Odp: Tu zgłaszamy problemy

Izabela Nowak-slonce napisał(a): u mnie przy dwóch przepisach też nie zostały dodane punkciki za warzywka
Proszę o nazwę potrawy lub link abym mogła sprawdzić