napój z serwatki i zakwasu z platków ows

Płatki przesypać do kamiennego polewanego naczynia, dodać roztarty kminek i zalać serwatką. Odstawić do ciepłego miejsca na około 2 dni. Co jakiś czas należy przemieszać. Po zakwaszeniu, gdy napój nabierze aromatycznego, kwaskowatego zapachu i smaku, należy go przecedzić przez gazę, odciskając masę. kolejno posolić, a przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.