Sałatka z ananasem i rukolą

Ocet balsamiczny wlewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu do momentu aż zgęstnieje i powstanie pyszny, słodkawy sos balsamiczny. Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika Ananasa obieramy, usuwamy też zdrewniałe części, a następnie kroimy ananasa na mniejsze kawałki. W misce mieszamy umytą, osuszoną rukolę z ananasem, pestkami słonecznika i wszytko polewamy ostudzonym sosem balsamicznym.