Sposób przygotowania:
Tiramisu gruszkowo-czekoladowe
Gruszki kroje w drobna kostkę i zalewam je kawą . Oddzielam zółtka od białek. Żółtka ucieram na puszystą pianę z cukrem pudrem, następnie dodaję serek mascarpone i 2 łyżki amaretto, całość delikatnie mieszam. Białka z szczyptą soli ubijam na sztywną pianę i bardzo delikatnie dodaje do masy. Do szklanych pucharków wkładam gruszki z kawą oraz pokruszone markizy(po 2 do każdego pucharku). Dodaje po 1 łyzce likieru amaretto a na to mus.Wstawiam do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem posypuje jeszcze startą, gorzką czekoladą.
