Truskawkowe niebo

truskawki dobrze opłukałam i osączyłam. Usunęłam szypułki a owoce pokroiłam na plasterki - nie za cienkie. Posypałam cukrem i skropiłam octem, delikatnie wymieszałam łyżką i odstawiłam na 15 minut do lodówki.Bardzo zimną śmietankę ubiłam na sztywno dodając cukier i pastę waniliową. Na koniec dodałam serek i zmiksowałam aż składniki się połączyły.Porcje truskawek z sokiem jaki się wytworzył nałożyłam do pucharków. Przykryłam je czapą z kremu. Wierzch ozdobiłam ćwiartką truskawki i glassą balsamiczną czyli syropem z octu balsamicznego.