Zabaglione - deser z żółtek

Żółtka utrzeć z cukrem do białości, aż powstanie pulchna masa. Dodać nieco skórki z cytryny oraz alkohol. Ucierać w naczyniu ustawionym na parze lub na małym ogniu i ochronnej płycie
i nie dopuścić do wrzenia. Gdy masa będzie już gęsta to przełożyć do szklanych pucharków . Podawać na gorąco
z biszkoptami. Dużo kalorii.