Sposób przygotowania:
Zabaione
Napełnić garnek wodą, zagotować, zmniejszyć płomień. Żółtka oddzielić od białek i wlać do metalowej miski, mikserem ubić powoli z cukrem na puszystą masę. Miskę postaw na garnku, tak aby miska nie dotykała dnem powierzchni wody, powoli wlewać wino i energicznie ubijać zwiększając obroty miksera. Gdy masa będzie puszysta i zgęstnieje, zdjąć miskę z garnka i ubijać jeszcze 2 min. Podawać na ciepło lub zimno z biszkoptami lub owocami.
