Zabajone z malinami

Żółtka utrzeć z cukrem na gładką, puszystą masę. Wstawić do kąpieli wodnej ustawionej na małym ogniu. Do masy jajecznej stopniowo wlewaj wino i cały czas energicznie mieszaj, tak aby dokładnie rozcieńczyć krem. Nie dopuść aby krem się zagotował, ma tylko zgęstnieć. Maliny umyć, rozłożyć do kokilek lub pucharków i zalać letnim kremem. Udekorować wiórkami czekolady.