Deser mascarpone z truskawkami

Kawę przygotowujemy w 100-150 ml gorącej wody, odstawiamy do przestudzenia. Truskawki dokładnie płuczemy, odsączamy na sicie i usuwamy szypułki. Śmietanę miksujemy na sztywno, dodając pod koniec cukier puder oraz żółtka jaj, a następnie po łyżce sera mascarpone. Dno formy o wymiarach około 20 na 30 cm wykładamy biszkoptami. Polewamy połową kawy. Układamy pokrojone w średnie talarki truskawki, na które wykładamy połowę masy serowej. Przykrywamy warstwą biszkoptów, które polewamy pozostałą kawą. Równomiernie rozsmarowujemy pozostałą masę serową, wyrównujemy powierzchnię i przybieramy truskawkami- całymi lub przekrojonymi na pół. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Deser podajemy schłodzony.