Słownik kulinarny

ś

Śmietana

Śmietana
fot. Fotolia
Opis: nabiałowy produkt spożywczy, otrzymywany ze śmietanki, czyli odmiany słodkiej. Rozróżniamy kilka odmian śmietany w zależności od zawartości tłuszczu. Jest ona podstawowym składnikiem zup, sosów, kremów,ciast ciastek oraz mas.