Herbatka z melisy

Zagotować wodę w czajniku, melisę wyporcjować do zaparzacza, wodę przestudzić, następnie gdy woda osiągnie temperaturę około 70-80 stopni C wówczas dopiero należy zaparzyć w niej zioła, ponieważ we wrzącej wodzie melisa straci swoje właściwości. Parzyć melisę pod przykryciem. Następnie tak przygotowany napar z suszu liści melisy należy porcjować do filiżanek, po czym sparzyć cytrynę, obrać ją ze skórki w celu zniwelowania goryczy, pokroić w plasterki i dodać plasterki cytryny do filiżanek, filiżanki ozdobić listkami świeżej melisy, można dodać listki mięty aby herbatka była bardziej orzeźwiająca. Na koniec osłodzić do smaku miodem naturalnym.