Jabłka pieczone z bezą

Jabłka myję, wycieram, wierzchy ścinam i za pomocą łyżeczki wydrążam gniazda nasienne. Wydrążone jabłka ostrożnie nacinam nożem dookoła, tak aby jabłka nie rozpadły się w czasie pieczenia. Powstałe miseczki wypełniam różaną konfiturą. Wstawiam je do wysmarowanego cienko oliwą naczynia żaroodpornego. Piekę w nagrzanym do 200*C piecu ok. 30 minut. Białko ubijam na sztywno ze szczyptą soli i cukrem. Na podpieczone jabłka wykładam łyżką ubitą pianę z białka. Wstawiam z powrotem do gorącego piekarnika i piekę jeszcze kilka minut aż beza się zarumieni. Upieczone jabłka wyjmuję z pieca i odstawiam do ostudzenia. Podaję na ciepło lub na zimno.