Słownik kulinarny

m

Mąka ryżowa

Mąka ryżowa
fot. Fotolia
Opis:  wykorzystywana w produkcji chleba i papieru ryżowego.  Znana głownie jako główny składnik makaronu ryżowego. W kuchni azjatyckiej dodawana do deserów i potraw dla małych dzieci.  Przeznaczona dla osób nietolerujących gluten.