Mus truskawkowy 5

Truskawki dzień wcześniej wyjąć z lodówki i przełożyć do miski. Gdy truskawki się odmrożą, zmiksować je na gładką masę i przetrzeć przez sitko. Zagotować wodę i wsypać żelatynę dokładnie wymieszać odstawić. Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodać cukier, ubijać na śliniącą pianę. Jeszcze ciepłą żelatynę dodać do truskawek a następnie powoli i ostrożnie wymieszać. Gotowy mus przelewać do szklanek udekorować miętą. Wstawić do lodówki na 2 godziny aby mus stężał.