Mus z truskawek wg -Kassia-xD

Owoce umyć i dopiero wtedy obrać z szypułek ( nigdy nie odwrotnie ). Część ładniejszych odłożyć, a resztę przetrzeć, dodając trochę cukru. Białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, potem rozpuścić we wrzątku. Przecier wymieszać z pianą, potem z rozpuszczoną żelatyną i ubijać trzepaczką tak długa, aż masa zacznie tężeć. Przełożyć ją do salaterki lub do pucharków, dekorując odłożonymi truskawkami. Można podawać z andrutami lub biszkoptami, dekorując bitą śmietaną. Smacznego!