Naleśniki wg oliwkowa

Mąkę rozmieszać z żółtkami wlewając po troszeczku mleka, aby otrzymać jednolitą masę, następnie dolać resztę mleka i dokładnie wymieszać. Ciasto powinno mieć konsystencję świeżej śmietanki. Po 1 godz. dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Smażyć na patelni średniej wielkości nalewając ciasto chochelką i równomiernie je rozprowadzając na wysmarowanej skórką słoniny niezbyt gorącej patelni. Naleśniki powinny być możliwie cienkie.