Omlet z czekoladą

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywna pianę.Jajka,wodę i cukier dokładnie wymieszać.Dodać przesianą mąkę i białka bardzo delikatnie wymieszać.Patelnię rozgrzać i wlać całą masę.Zasmażyć.Czekoladę rozpuścić z łyżeczką wody.Omlet przełożyć na pół.Oblać całość rozpuszczoną czekoladą.