Pianka cytrynowa z miętą.

Namoczyć płatki żelatyny.Sparzyć cytryny,wyszorować,przekroić i wycisnąć z nich sok na wyciskarce,wybierając pestki łyżeczką. Sześć dużych czarek porcelanowych wyłożyć folią aluminiową.Sok z cytryn wymieszać z mascarpone,jogurtem i syropem miętowym, cukrem pudrem i spęczniałą żelatyną.Wypełnić masą czarki do 2/3 objętości.Masło roztopić,dodać pokruszone herbatniki i wymieszać.Lekko ostudzoną kruszonką dopełnić czarki z deserem.Wstawić czarki na całą dobę do lodówki.Tuż przed podaniem wyjąć i udekorować świeżymi listkami mięty deserki.