Placuszki

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z odrobiną soli dodając potem 2 łyżki stołowe cukru pudru (zależy czy ktoś lubi bardzo słodkie czy mniej słodkie). Oddzielnie ubić żółtka na kogel-mogel z łyżeczką cukru kryształu. Dwie masy zmieszać ze sobą, najlepiej trzepaczką żeby nie stracić puszystości. Do tego dodać 2-3 łyżki stołowe mąki i wymieszać. Na rozgrzany olej wlewać małe porcje ciasta (najlepiej za pomocą łyżki wcześniej zamoczonej w szklance wody - ciasto nie przywiera). Smażyć placuszki przez kilka sekund z obu stron żeby się nie przypaliły. Smacznego :)))