Kebab w picie

Kebab w picie, czyli chlebie tureckim to danie, które można przygotować samodzielnie w domu. Pita jest pszenicznym plackiem, pęczniejącym w trakcie pieczenia, dzięki czemu tworzy się kieszonka na farsz. Oryginalnie mięso na kebab pieczone jest na patyku i ścinane bardzo ostrym nożem. Przygotowane w ten sposób kawałki umieszcza się np. w picie razem z warzywami i sosami. W kebabie wegetariańskim lub wegańskim, mięso można zastąpić usmażonym seitanem, zamarynowanym tofu lub kotletami sojowymi.