Pyszny deser kawowy z orzechami

Orzechy arachidowe posiekać i zrumienić na suchej patelni. Rodzynki i śliwki zalać rumem i zagotować. ostudzić. Z cukru i wody ugotować gęsty syrop. Żółtka wlać do miski, postawić nad garnkiem z gotująca się wodą i ucierać dodając syrop aż powstanie gęsta masa. Kawę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody, ostudzić połączyć z żółtkami, ubić, dodać rodzynki i pokrojone śliwki z rumem, orzechy, wymieszać. Śmietankę ubić na puch, dodać do kremu, delikatnie wymieszać. Gotowy deser wyłożyć do pucharków i zamrozić. Podawać z polany czekoladą.