sos waniliowy

Śmietankę zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem. Do ucieranej masy wlewamy gorącą śmietanę, nadal ubijając.Naczynie z masą wstawić do naczynia z wrzącą wodą i ubijać na parze do chwili, gdy żółtka zatracą zapach surowizny, wówczas sos zdjąć z pary, aby nie wytwarzała się podsychająca warstwa na wierzchu:)ps: najlepiej pasuje do naleśników z truskawkami latem ale do ciast i różnych deserów też dobry dodatek:)