Spód bezowy

Białka ubijamy z połową cukru, szczyptą soli. Następnie dodajemy druga połowę cukru, ocet. Całość ubijamy na sztywno. Nas koniec pianę mieszamy z mąką ziemniaczaną oraz olejkiem wanilinowym. Masę smarujemy na blaszce wyłożonej pergaminem, i pieczemy w 150 stopniach około 15 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 120 stopni i bezę suszymy około 60 minut (z uchylonymi drzwiczkami piekarnika).