Syrop wiśniowy

Wiśnie umyć, wypestkować. Zasypać je cukrem. Dokładnie wymieszać. Pojemnik z wiśniami przykryć czystą ściereczką i odstawić w temperaturze pokojowej na ok. 10-12 godzin. Po tym czasie wiśnie dokładnie wymieszać łyżką. Czynność powtarzać co 10-12 godzin, aż cały cukier się rozpuści. Trwa to około 3 dni. Po tym czasie wiśnie odsączyć i wykorzystać do deserów lub ciasta. Syrop przelać do słoików i zakręcić. Ja przechowuję ten syrop dla pewności w lodówce (bez pasteryzacji). Przed podaniem syrop rozrobić z wodą.