Sposób przygotowania:
Udka z marchewką i pietruszką
Udka dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie oprószamy przyprawami i rumienimy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do garnka, delikatnie podlewamy wodą i dusimy. Marchewki i pietruszkę obieramy, następnie kroimy. Rumienimy na rozgrzanym oleju. Dodajemy do mięska. Wszystko dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości.