Babeczki a la marcepanowe

Mielone migdały mieszamy z cukrem pudrem. Jeśli mamy migdały całe lub w płatkach to zaczynamy od ich zmielenia. Dodajemy wodę, sypor i miód i mieszamy dokłądnie całość łyżką, aż do całkowitego połączenia składników. Jeśli masa jest zbyt klejąca można dodać więcej cukru pudru, natomiast jeśli jest zbyt sucha dolać odrobinę wody lub syropu. Foremki do babeczek wykładamy folią aluminiową i wypełniamy masą marcepanową. Wkładamy do lodówki do schłodzenia na min pół godziny. Po wyjęciu z foremek dekorujemy polewą czekoladową.