Bita śmietana z płatkami

Śmietanę należy ubić na sztywna pianę. Pod koniec jej ubijania dodajemy cukier i wlewamy stopniowo rum. Piana powinna być sztywna. Do pucharków wkładamy część płatków, na to część bitej śmietany i tak na zmianę, ale na wierzchu powinna się znaleźć śmietana. Całość posypujemy kakao lub tartą czekoladą.