brzoskwinie w sosie mietowym

utrzeć żółtko z cukrem i wlać do tego lekko podgrzane mleko,i wszystko razem zagotować na małym ogniu,gotować aż powstanie gęsty sos często mieszając,następnie wystudzić,listki mięty umyć,i drobno posiekać,do sosu dodać jedna obraną brzoskwinię,i mięte i wszystko razem zmiksować na gładka masę,
lekko schodzić,do salaterek włożyć obrane i pokrojone na małe kawałeczki brzoskwinie i zlać je schłodzonym kremem i gotowe