Deser z gruszek w sosie waniliowym

Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki i ugotować wrzucając do1/2 l wrzącej wody. Gdy są miękkie, wyjąć z wody i ułożyć w salaterkach. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru do białości. Mleko z cukrem i cukrem waniliowym zagotować. Gorące mleko powoli wlewać do utartych żółtek ciągle ubijając. Miskę z kremem wstawić do naczynia z wrzącą wodą i ubijać na parze przez kilka minut. Gdy sos zgęstnieje, ostudzić mieszając od czasu do czasu. Zimnym sosem zalać ugotowane gruszki i oziębić.