Deser z owocami i mascarpone

Żelatyne rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie mieszamy z syropem. Dwie połówki brzoskwiń kroimy w drobną kostke i wkładamy do pucharków. Zalewamy brzoskwinie syropem i schładzamy do stężenia się syropu. Śmietanę ubijamy, dodajemy 2 obfite łyżeczki cukru pudru i serek. Miksujemy na gładki krem. Masę wykładamy na stężałą galaretkę. Kilka truskawek układamy do dekoracji a resztę zgniatamy widelcem z cukrem pudrem (do smaku). Truskawki wykładamy na masę. Na deser układamy pozostałą pokrojoną brzoskwinie i truskawki. Deser przed podaniem schładzamy. Smacznego.