Fantazyjna sałatka z kurczakiem

Udko wyjmujemy z rosołu i odsączamy na sicie. 
Rodzynki wsypujemy do szklanki i sparzamy wrzątkiem. 
Kukurydzę odsączamy z zalewy. Szczypiorek kroimy na drobno. 
Mandarynki obieramy ze skórek i błonek, dzielimy na części.
Gotowane mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Przekładamy wszystko do miski, dodać jogurt.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Schłodzić.