Galaretka brzoskwiniowa

Do szampana wlej płyn brzoskwiniowy z puszki,wodę wsyp także cukier i świeżo wyciśnięty sok z połówki cytryny.Całość zagotuj w rondelku i zdejmij z ognia.Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości letniej wody i dodaj ją do letniego szampana.Galaretkę całkowicie schłódź i przelej ją do salaterek lub pucharków.Dodaj do niej pokrojone i obrane ze skórek cząstki brzoskwiń.Wstaw galaretkę do lodówki na parę godzin aż do całkowitego stężenia.Udekoruj np świeżymi listkami miety i podawaj