Galaretka mleczno-orzechowa

Mleko przegotować i dobrze ostudzić. Orzechy wyłuskać i wraz z jajem, cukrem i cukrem waniliowym zmiksować. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, zalać 3 łyżkami wrzącej wody, mieszać do rozpuszczenia, a następnie ostudzić. Mleko połączyć z żelatyną i krótko zmiksować, po czym przelać do kompotierek i odstawić do zastudzenia. Galaretkę podawać udekorowaną owocami świeżymi lub z przetworów.