Słownik kulinarny

k

Klementynka

Klementynka
fot. Fotolia
Pochodzenie: Algeria
Opis: jest to jedna z najpopularniejszych odmian mandarynki. Powstała w wyniku połączenia mandarynki z gorzką pomarańczą. Co ciekawe w dużej mierze owoce są bezpestkowe, posiadają intensywną, pomarańczową barwę, bardzo słodki zapach oraz smak. klementynka wykorzystywana jest do potraw słodkich oraz wytrawnych. Bardzo chętnie wykorzystywana jest jako dodatek do wyrobu domowego soku.