Koktajl Bellini

Potrzebujemy dojrzałej brzoskwini oraz dobrze schłodzonego słodkiego szampana (lub wina musującego).

Brzoskwinię pozbawiamy pestki, ale nie obieramy jej ze skórki, a następnie kroimy ją w drobne kawałki. Całość wkładamy do pojemnika blendera i wlewamy szklankę szampana. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy. Dodajemy resztę szampana oraz ponownie miksujemy.

Koktajl nalewamy do wysokich szklanek lub kieliszków.