Bożonarodzeniówka

05 sty 2016 00:09
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 20

ocena: 4/5 głosów: 15

Cóż mogę napisać, jest pyszna!! Pozostałe bakalie wykorzystałam do świątecznego keksa, więc nic się nie marnuje, a ciasto wyszło bardzo oryginale w smaku.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Bożonarodzeniówka

SKŁADNIKI

100 gram orzechów włoskich,
100 gram suszonej żurawiny,
100 gram rodzynek,
100 gram suszonych fig,
100 gram suszonej śliwki kalifornijskiej,
100 gram suszonych daktyli,
50 gram suszonych moreli,
1 duża pomarańcza,
2 laski cynamonu,
kilka goździków (5-6),
700 ml czystej wódki 40%,
250 ml spirytusu
cukier do smaku (około 150 gram)

Sposób przygotowania:

Bożonarodzeniówka

ETAP 1

Większe bakalie, takie jak orzechy, czy daktyle przekrawamy.

Zobacz film: Panna cotta z owocami

ETAP 2

Pomarańcze kroimy w plastry.

ETAP 3

Do przygotowanego słoja układamy warstwy bakalii, a pomiędzy nie układamy plasterki pomarańczy. Dodajemy także cynamon i goździki.

ETAP 4

Cukier rozpuszczamy w około 1 szklance wódki, delikatnie ją podgrzewając. Alkoholu nie można zagotować! Po rozpuszczeniu studzimy go.
Przygotowanym alkoholem z cukrem oraz pozostałą wódką i spirytusem zalewamy zawartość słoja.

ETAP 5

Słój szczelnie zamykamy i odstawiamy na około 5-6 tygodni . W tym czasie wskazane jest zawartość słoja co jakiś czas zamieszać, na przykład przekręcając go.
Po 6 tygodniach bakalie odcedzamy. Powstały nalew filtrujemy, by uzyskać bardziej klarowną nalewkę. Nalewkę możemy już kosztować lub pozwolić jej dojrzeć jeszcze przez kilka tygodni:).